天然ワサビで食す！信州そば打ち＆そば粉料理体験【長野県・安曇野市】

http://sobauchi.sub.jp/index.htm

定番のそばは1人前を作ることができます。出来上がったそばはその場でいただくことができます。その際に安曇野産の天然ワサビも一緒にいただくことができますよ。水がきれいな安曇野ならではのワサビ、こちらも楽しみですね。

http://sobauchi.sub.jp/index.htm

その他にも長野県の郷土料理おやきやガレットも作ることができます。
おやきとは小麦粉とそば粉を使った生地であんこや野菜餡を包んで焼いたもののことです。一つ食べるだけでも食べごたえ十分ですが、こちらでは6個作ることができます。
ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理でそば粉を使ったクレープのようなものです。中にはチーズや卵、ハムなどを入れて包みます。そば粉料理ぜひ楽しんでみてください。